Nella splendida sala Ricevimenti Garden in Matera con una straordinaria cerimonia di premiazione si è svolto il 18o concorso interregionale d’arte culinaria “La cucina calda nella Ristorazione” che ormai ha raggiunto il traguardo del 18o anno, impreziosita da una cena di gala per circa cinquecento invitati ideata e realizzata dai cuochi dell’Associazione cuochi Materani guidata dallo chef Battista Guastamacchia e un folto gruppo di professionisti e allievi dell’istituto alberghiero di Matera.
Il menu è stato realizzato con prodotti che esaltano il territorio lucano proponendo novità di elaborazione degli stessi . 12 i Team iscritti al concorso, ciascuna composta da quattro cuochi tesserati FIC, provenienti da, Puglia, Calabria Basilicata, Abruzzo e Liguria.
A valutare le proposte dei Team in gara una giuria di altissimo livello composta da Gaetano Ragunì, giudice WACS ,Felice La Forgia e Giuseppe Palmisano, componenti della Nazionale Italiana Cuochi.
Nel corso della serata il presidente dell’URCL chef Rocco Pozzulo ha presentato la cerimonia di premiazione dei finalisti del concorso“A me piace ficotto” promosso in collaborazione con l’azienda Terra Vecchia” premiando per la sezione professionisti lo chef Gianfranco Bruno, nella categoria allievi Giuseppe Donnoli di Potenza e nella categoria Food Blogger la sarda Serena Melis.
La serata condotta dal vice presidente delle ACM Vitantonio Colonna è proseguita con i saluti del Vice presidente Vicario Nazionale della FIC prof. Giuseppe CASALE e del Presidente Onorario dell’Unione Regionale Cuochi Lucani Rocco CATALANO, subito dopo il ringraziamento del presidente Carlo Montano agli sponsor che hanno sostenuto la manifestazione e alle autorità coinvolte, ha preso il via la cerimonia tanto attesa della premiazione dei Team in concorso.
Punti 76.87- Medaglia di bronzo al Team Savona, capo team Meligrana Gregorio
Punti 76.87- Medaglia di bronzo al Team Cosenza capo team Lonero Matteo
Punti 77.97- Medaglia di bronzo al Team Sapori d’Alba di Vasto capo team Marte Rosalba
Punti 83.25- Medaglia d’argento al Team 3 Colonne di Matera capo team Uccio Braia,
Punti 85.25- Medaglia d’argento al Team junior Migliorini di Finale Ligure capo team Tonoli Giovanni
Punti 88.22- Medaglia d’argento al Team VI&MI di Gravina capo team Colafiglio Michele
Punti 91.22- Medaglia d’oro al Team Cuochi Potentini di Potenza capo team Gerardo Bonelli,
Punti 83.25- Medaglia d’argento al Team 3 Colonne di Matera capo team Uccio Braia,
Punti 85.25- Medaglia d’argento al Team junior Migliorini di Finale Ligure capo team Tonoli Giovanni
Punti 88.22- Medaglia d’argento al Team VI&MI di Gravina capo team Colafiglio Michele
Punti 91.22- Medaglia d’oro al Team Cuochi Potentini di Potenza capo team Gerardo Bonelli,
Punti 92.32- Medaglia d’oro al Team ’900-Sassi di Matera capo team Leo Lacatena
Punti 93.97- Medaglia d’oro con menzione della giuria Team Apulia Stone capo team Chef Nicola Morea di Palo del Colle.
Nella categoria pezzi artistici presentati e giudicati dalla giuria la medaglia di bronzo per Romano Damiano e Gerardo Bonelli, medaglia d’argento a Gregorio Meligrano e Oscar Scarano e medaglia d’oro ad Angelo Ranallo Monticelli e Fatima Taufikallah.
I Team sono stati premiati dal presidente della giuria Daniele RAGUNI’,da Giuseppe Palmisano,da Felice Laforgia cuochi della NIC i quali si sono complimentati per i risultati raggiunti dai vari Team spronandoli a fare sempre meglio dando loro spiegazioni e utili consigli per le competizioni.
